蜂蜜蔓越莓餅乾(無油無糖）
描述
這款屬無油無糖的配方，材料與工具(平底鍋)簡單，方便隨時都可作餅乾，完成品充滿蜂蜜香氣，外酥脆內鬆軟的口感，有著微酸甜蔓越莓的清香，很適合長輩們與小孩食用。
步驟
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1.準備食材，並秤量。
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2.先把A材料加入，以打蛋器攪拌均勻即可。
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3.將B材料過篩。
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4.再將B材料加入步驟2.中，及加入C材料，攪拌均勻及和成糰狀。
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5.將麵糰以手或桿麵棍整成約0.5 cm厚的圓形或長方形。
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6.以自己喜愛的模型沾一下乾麵粉，壓出麵體圖案，取出。 (邊緣的麵糰則重複步驟4.步驟5.至完成)。
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7.平底鍋開爐心火（開最小火），用紙巾抹一層薄油（可省略）先預熱，至鍋熱。
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8.將造型圖案放入，蓋鍋蓋，烘烤約8-10分鐘。
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9.開蓋，翻面，續烘烤約8-10分鐘，至表面呈金黃色即可(外酥脆，內鬆軟)。
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10.取出放涼即可食用，或用密封袋保存。
![2.先把[A材料]加入，以打蛋器攪拌均勻即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F696603%2Fddb291cdb14747f2.jpg&width=800)
![3.將[B材料]過篩。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F696604%2Fbc182ec815312415.jpg&width=800)
![4.再將[B材料]加入步驟2.中，及加入[C材料]，攪拌均勻及和成糰狀。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F696605%2F4eab84e324b74d43.jpg&width=800)
小撇步
1.步驟4.可能因蛋的大小或麵粉吸水性的關係，可能太黏或太乾，
可適時再加入少許低筋麵粉或水調整，原則以可成糰外表不沾黏手
即可。
2.可能因各家爐具不同，雖火力最小，仍可能有些差別，請適時縮短或延長
烘烤的時間。(可在烘烤約6-7分鐘時開蓋，了解上色的狀況，以避免燒焦或
內不熟)
3.低筋麵粉1米杯=90g，1大匙=15g(cc)，1茶匙=5g(cc)
