無奶糖蛋低油簡易版蜂蜜壓模造型餅乾
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1備料。 -
2將低筋麵粉與片栗粉混合過篩備用，將蜂蜜與橄欖油盡量拌勻備用。
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3粉類分三次拌入步驟2液體中，使用刮刀拌勻即可，勿過度攪拌，避免岀筋。完成的麵團可用保鮮膜包起放進冰箱冷藏半小時更好壓模，但這個配方不冰直接壓模也很容易，所以我省略了冷藏步驟。
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4麵團夾在兩層保鮮膜之中，使用桿麵棍壓平，厚度約為3mm。即可開始壓模。壓模剩餘的不完整邊邊再揉成麵糰壓平重複此步驟，直到麵團全部使用完。
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5烤箱預熱150度，10分鐘
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6壓模完成排列於烘培紙上放置烤盤烤箱。烤箱預熱後將壓好模型的餅乾放進去烤，溫度設定150度，烤12分鐘，烤盤轉向再烤4分鐘，使餅乾均勻受熱。完成後放涼即可食用。
小撇步
🔺因為無糖、奶、蛋，烤出來的餅乾顏色比較白。放涼後再吃比較脆，沒吃完必須放密封罐保存，以免受潮變軟！模型大小不同，這份食材大約可做出20幾片餅乾。
🔺因為使用橄欖油，所以注意烤箱溫度不要超過160度。
有 12 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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