紅酒燉牛肉

♡安夏の手作人妻食堂♡
389 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

安夏一直很喜歡紅酒燉牛肉這道料理,每次端上桌都會被一掃而空!這次的食材安夏捨去了之前都會加的香料,只用簡單的月桂葉提味而已,比較能喝出紅酒和牛肉的味道,其實各有千秋,別有一番滋味!
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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 把食材準備好(每種顏色的洋蔥都有不同風味這次全部切半加進去)

    把食材準備好(每種顏色的洋蔥都有不同風味這次全部切半加進去)

  • 把所有蔬菜和牛肉切塊

    把所有蔬菜和牛肉切塊

  • 加入紅酒里浸泡2小時入味~喜歡香料味重一些的就可以加一些迷迭香百里香之類的

    加入紅酒里浸泡2小時入味~喜歡香料味重一些的就可以加一些迷迭香百里香之類的

  • 泡好後把牛肉撈起,放入鍋中煎到表面焦黃

    泡好後把牛肉撈起,放入鍋中煎到表面焦黃

  • 再把蔬菜瀝出來放入鍋子裡,倒入剛剛的紅酒,再加入高湯

    再把蔬菜瀝出來放入鍋子裡,倒入剛剛的紅酒,再加入高湯

  • 小火燉煮2小時至牛肉變軟爛,紅蘿蔔和馬鈴薯變軟,加鹽提味即可

    小火燉煮2小時至牛肉變軟爛,紅蘿蔔和馬鈴薯變軟,加鹽提味即可

  • 美美的端上桌~好吃!紅酒和高湯的份量可以自行斟酌安夏的比例是1:1

    美美的端上桌~好吃!紅酒和高湯的份量可以自行斟酌安夏的比例是1:1

小撇步

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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