干貝蔬菜炊飯

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簡單用煮飯鍋就可以操作的炊飯,讓孩子在不自覺的狀況下吃到蔬菜,因為添加了干貝就有鮮甜口感!!不用太多複雜調味,色彩豐富多種營養素的炊飯,家人好愛!!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
白米
兩杯
兩杯
乾干貝
40克
蔬菜與豆類
胡蘿蔔
一條
香菇
3朵
乾木耳
兩朵
毛豆
半杯量米杯
調味料
日式醬油
兩大匙
米酒
一大匙
少許
  • 1
    材料先處理 干貝泡開剝絲 胡蘿蔔切絲 香菇泡發切絲 木耳泡發切絲
  • 2
    起一鍋下點油,爆香香菇
  • 3
    下其餘食材(干貝,木耳,胡蘿蔔,毛豆)炒香,並加點鹽調味
  • 4
    放入米
  • 5
    拌炒
  • 6
    加米酒一大匙日式醬油兩大匙調味
  • 7
    放入電鍋中,加兩杯水
  • 8
    等待煮好,開蓋
  • 9
    將飯翻鬆,並試味道,若太淡再加些鹽或日式醬油調味,蓋上鍋蓋再燜10分鐘,及完成
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小撇步

*米與水量為1:1
*蔬菜量可自行斟酌,建議選擇耐煮得蔬菜或豆類

2016/03/09 發表 1,429 瀏覽
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