干貝蔬菜炊飯 Sidney的廚房樂園 365 食譜 8,749 粉絲 追蹤 180 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單用煮飯鍋就可以操作的炊飯,讓孩子在不自覺的狀況下吃到蔬菜,因為添加了干貝就有鮮甜口感!!不用太多複雜調味,色彩豐富多種營養素的炊飯,家人好愛!! 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 白米 兩杯 水 兩杯 乾干貝 40克 蔬菜與豆類 胡蘿蔔 一條 香菇 3朵 乾木耳 兩朵 毛豆 半杯量米杯 調味料 日式醬油 兩大匙 米酒 一大匙 鹽 少許 材料先處理 干貝泡開剝絲 胡蘿蔔切絲 香菇泡發切絲 木耳泡發切絲 起一鍋下點油,爆香香菇 下其餘食材(干貝,木耳,胡蘿蔔,毛豆)炒香,並加點鹽調味 放入米 拌炒 加米酒一大匙日式醬油兩大匙調味 放入電鍋中,加兩杯水 等待煮好,開蓋 將飯翻鬆,並試味道,若太淡再加些鹽或日式醬油調味,蓋上鍋蓋再燜10分鐘,及完成 小撇步 *米與水量為1:1 *蔬菜量可自行斟酌,建議選擇耐煮得蔬菜或豆類 2016/03/09 發表 1,901 瀏覽