干貝蔬菜炊飯

2016/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單用煮飯鍋就可以操作的炊飯,讓孩子在不自覺的狀況下吃到蔬菜,因為添加了干貝就有鮮甜口感!!不用太多複雜調味,色彩豐富多種營養素的炊飯,家人好愛!!

食材 (6 人份 60 分鐘

白米 兩杯
兩杯
乾干貝 40克
蔬菜與豆類
胡蘿蔔 一條
香菇 3朵
乾木耳 兩朵
毛豆 半杯量米杯
調味料
日式醬油 兩大匙
米酒 一大匙
少許
  • 1 材料先處理 干貝泡開剝絲 胡蘿蔔切絲 香菇泡發切絲 木耳泡發切絲
  • 2 起一鍋下點油,爆香香菇
  • 3 下其餘食材(干貝,木耳,胡蘿蔔,毛豆)炒香,並加點鹽調味
  • 4 放入米
  • 5 拌炒
  • 6 加米酒一大匙日式醬油兩大匙調味
  • 7 放入電鍋中,加兩杯水
  • 8 等待煮好,開蓋
  • 9 將飯翻鬆,並試味道,若太淡再加些鹽或日式醬油調味,蓋上鍋蓋再燜10分鐘,及完成
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小撇步

*米與水量為1:1
*蔬菜量可自行斟酌,建議選擇耐煮得蔬菜或豆類

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