干貝蔬菜炊飯
干貝蔬菜炊飯
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簡單用煮飯鍋就可以操作的炊飯,讓孩子在不自覺的狀況下吃到蔬菜,因為添加了干貝就有鮮甜口感!!不用太多複雜調味,色彩豐富多種營養素的炊飯,家人好愛!!
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
白米
兩杯
水
兩杯
乾干貝
40克
蔬菜與豆類
胡蘿蔔
一條
香菇
3朵
乾木耳
兩朵
毛豆
半杯量米杯
調味料
日式醬油
兩大匙
米酒
一大匙
鹽
少許
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1材料先處理 干貝泡開剝絲 胡蘿蔔切絲 香菇泡發切絲 木耳泡發切絲 -
2起一鍋下點油,爆香香菇
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3下其餘食材(干貝,木耳,胡蘿蔔,毛豆)炒香,並加點鹽調味
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4放入米
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5拌炒
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6加米酒一大匙日式醬油兩大匙調味
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7放入電鍋中,加兩杯水
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8等待煮好,開蓋
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9將飯翻鬆,並試味道,若太淡再加些鹽或日式醬油調味,蓋上鍋蓋再燜10分鐘,及完成
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小撇步
*米與水量為1:1
*蔬菜量可自行斟酌,建議選擇耐煮得蔬菜或豆類