蒜燒魚下巴
用醬油豆瓣當基底.加入蒜苗一起紅燒.釋放出魚肉的膠質.再加進豆腐吸飽湯汁.一道簡單的家常美味
食材
魚下巴
600克
板豆腐
1塊
豆瓣醬
2匙
醬油
2匙
糖
2匙
蒜苗
3大根
蒜粒
4.5顆
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1 魚下巴站上一層薄薄的麵粉 -
2 兩面乾煎上色定型
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3 蒜苗大蒜下鍋爆香
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4 魚下巴下鍋
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5 放進板豆腐加入調味料後在加水淹過食材
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6 燒到收汁
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7 完成
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