春日番茄美顏雞湯

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材料:
1.蒜頭5個對半切
2.蕃茄半顆
3.紅蘿蔔適量
4.洋蔥1/6顆
5.土雞3塊
6.秘密武器:醃鳳梨
7.豆莢5-6片

作法:
1.土雞塊先用熱水川燙。
2.湯鍋滾水700cc, 滾開後放入1-5,中火滾10分鐘。
3.再放入秘密武器醃鳳梨,再小火滾15分鐘。(有加醃鳳梨就不用放鹽巴了)
4.最後要關火前放入7,悶一下。
5.好吃的小夫妻愛老公湯品完成!是一道營養清淡的湯品唷!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蒜頭 5顆
番茄 1/2顆
紅蘿蔔 小條一條
洋蔥 1/6顆
土雞切塊 3小塊
秘密武器:醃鳳梨 1塊
豆莢 5-6片
  • 1 1.土雞塊先用熱水川燙。 2.湯鍋滾水700cc, 滾開後放入1-5,中火滾10分鐘。
  • 2 3.再放入秘密武器醃鳳梨,再小火滾15分鐘。(有加醃鳳梨就不用放鹽巴了) 4.最後要關火前放入7,悶一下。(可發現湯裡面有土雞釋放出的天然油脂)
  • 3 5.好吃的小夫妻愛老公湯品完成!是一道營養清淡的湯品唷! 老公加班後的深夜食堂,暖胃低負擔!
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小撇步

1.土雞先川燙,才不會有雜質唷
2.醃鳳梨一般傳統市場都買的到,加少許來燉湯,就不用額外再加鹽巴,就有甘甜味了。(買一瓶可以用超久,也可以煮鳳梨苦瓜雞湯)
3.豆莢最後才放,用意是保持豆莢清脆的口感,若不喜歡也可以再滾久一些。
4.愛老公的湯當然要用滿滿的愛去煮湯。

2016/03/08 發表 1,120 瀏覽

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