‪西班牙紅椒烤雞‬

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一雞兩吃!
簡單做出比餐廳還好吃又漂亮的Juicy Roasted Chicken / 雞粥
Phoebe Feed Me

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

1隻
奶油 2 湯匙
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 2根
芹菜 2 根
西班牙紅椒粉, Paprika 2 茶匙
1 1/2 茶匙
1 茶匙
胡椒 1 茶匙
可加入參考
洋蔥粉 ½ 茶匙
大蒜粉 ½ 茶匙
麝香草 ½ 茶匙
雞粥
雞骨架子 剩餘食材
洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜 剩餘食材
1 杯
  • 1 1. 奶油均勻塗抹於整隻雞外部內部
  • 2 2. 混合鹽, 胡椒, 糖, 西班牙紅椒粉 (麝香草, 洋蔥粉, 大蒜粉, Cayenne 紅胡椒粉) 均勻塗抹於整隻雞外部內部
  • 3 3. 洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜 切塊, 塞入雞內部至滿
  • 4 4. 放入烤箱375度 烤約90分鐘 (溫度計測量內部達到165度) 拿出烤箱後 用錫箔紙包住等候20-30分鐘
  • 5 剩下雞骨架子, 雞肉, 洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜 加上一杯米, 水, 鹽 可作成雞粥
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小撇步

烤盤內流出雞汁 可放入鍋中 加入牛奶, 鹽 混合 煮滾後 加入一湯匙麵粉 可作成 肉醬汁 Chicken Gravy

2016/03/08 發表 873 瀏覽

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