西班牙紅椒烤雞
一雞兩吃!
簡單做出比餐廳還好吃又漂亮的Juicy Roasted Chicken / 雞粥
Phoebe Feed Me
食材
雞
1隻
奶油
2 湯匙
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
2根
芹菜
2 根
西班牙紅椒粉, Paprika
2 茶匙
鹽
1 1/2 茶匙
糖
1 茶匙
胡椒
1 茶匙
可加入參考
洋蔥粉
½ 茶匙
大蒜粉
½ 茶匙
麝香草
½ 茶匙
雞粥
雞骨架子
剩餘食材
洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜
剩餘食材
米
1 杯
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1 1. 奶油均勻塗抹於整隻雞外部內部 -
2 2. 混合鹽, 胡椒, 糖, 西班牙紅椒粉 (麝香草, 洋蔥粉, 大蒜粉, Cayenne 紅胡椒粉) 均勻塗抹於整隻雞外部內部
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3 3. 洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜 切塊, 塞入雞內部至滿
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4 4. 放入烤箱375度 烤約90分鐘 (溫度計測量內部達到165度) 拿出烤箱後 用錫箔紙包住等候20-30分鐘
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5 剩下雞骨架子, 雞肉, 洋蔥, 紅蘿蔔, 芹菜 加上一杯米, 水, 鹽 可作成雞粥
小撇步
烤盤內流出雞汁 可放入鍋中 加入牛奶, 鹽 混合 煮滾後 加入一湯匙麵粉 可作成 肉醬汁 Chicken Gravy
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