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方元聰
6 食譜 2 粉絲

風味培根鱸魚捲【全聯料理王大賽】

風味培根鱸魚捲【全聯料理王大賽】

描述

過年期間怎麼能少到一條魚呢
做個簡單華麗又美味的魚捲吧
一家團圓時用它來驚艷一下吧

43 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料
盤飾

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將鱸魚取下魚片並將魚刺拔除
魚骨加水煮魚高湯備用

    將鱸魚取下魚片並將魚刺拔除 魚骨加水煮魚高湯備用

  • 1.將蔥和培根切成絲 
2將取下來的魚片去皮斜切蝴蝶片(一刀不斷一刀斷)並將魚片用醃料醃製10分鐘

    1.將和培根切成絲 2將取下來的魚片去皮斜切蝴蝶片(一刀不斷一刀斷)並將魚片用醃料醃製10分鐘

  • 將培根和蔥絲用於片捲起來

    將培根和絲用於片捲起來

  • 放入電鍋蒸15分鐘至熟

    放入電鍋蒸15分鐘至熟

  • 將魚高湯過濾加入調味料並勾芡

    將魚高湯過濾加入調味料並勾芡

  • 擺盤  用青江菜業鋪底並放上魚捲和紅蘿蔔片 林上芡汁放上蔥花 把小番茄取下番茄皮捲成花擺上並放上魚頭即完成

    擺盤 用青江菜業鋪底並放上魚捲和紅蘿蔔片 林上芡汁放上花 把小番茄取下番茄皮捲成花擺上並放上魚頭即完成

小撇步

2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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方元聰 6 食譜 2 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陽光
    陽光

    好可憐的一條魚 被你折磨成那樣 李時珍說 臭魚爛蝦 索命冤家 好可怕啊

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