風味培根鱸魚捲【全聯料理王大賽】

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過年期間怎麼能少到一條魚呢
做個簡單華麗又美味的魚捲吧
一家團圓時用它來驚艷一下吧

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鱸魚 1條
培根 2片
2根
醃料
1t
米酒 1t
調味料
1t
太白粉水 1T
盤飾
紅蘿蔔 少許
青江菜葉 5片
小番茄 3顆
  • 1 準備食材
  • 2 將鱸魚取下魚片並將魚刺拔除 魚骨加水煮魚高湯備用
  • 3 1.將蔥和培根切成絲 2將取下來的魚片去皮斜切蝴蝶片(一刀不斷一刀斷)並將魚片用醃料醃製10分鐘
  • 4 將培根和蔥絲用於片捲起來
  • 5 放入電鍋蒸15分鐘至熟
  • 6 將魚高湯過濾加入調味料並勾芡
  • 7 擺盤 用青江菜業鋪底並放上魚捲和紅蘿蔔片 林上芡汁放上蔥花 把小番茄取下番茄皮捲成花擺上並放上魚頭即完成
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2016/03/07 發表 747 瀏覽

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好可憐的一條魚 被你折磨成那樣 李時珍說 臭魚爛蝦 索命冤家 好可怕啊

1 年前