蔬菜煎餅


Trini
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懷念古早味的炸蔬菜丸子嗎?不同於傳統市場裡購買的,自製的可以添加你愛的蔬菜,也沒有厚重的麵衣,完全可以吃到蔬菜的鮮甜味,是不管葷、素者都可食用的ㄧ道菜喔!讓我們來ㄧ起試試看吧!

份量
5 人份
時間
10 分鐘

食材

200克
ㄧ顆
適量
1/6
1/2
1/2
適量
少許
  • 過篩約200公克中筋麵粉,加入ㄧ顆蛋及適量的水調成麵糊備用。

    過篩約200公克中筋麵粉,加入ㄧ顆蛋及適量的水調成麵糊備用。

  • 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔切細,薑切成末狀。

    將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔切細,薑切成末狀。

  • 將切好的蔬菜加入麵糊中,接著灑下少許的鹽後攪拌均勻。

    將切好的蔬菜加入麵糊中,接著灑下少許的鹽後攪拌均勻。

  • 在鍋中放入橄欖油,將兩面煎至金黃色即可起鍋。

    在鍋中放入橄欖油,將兩面煎至金黃色即可起鍋。

小撇步

*薑的量可依照個人口味做調整。

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