中捲炒芹菜
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青脆爽口的芹菜.鮮甜的海鮮.組成一道令人讚不絕口的美妙好菜.
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
中捲<市場購買>
1隻
芹菜<市場購買>
1把
蒜瓣<切片>
3粒
鮮味炒手<內附湯匙>
1匙
米酒
少許
-
1將芹菜洗淨後切段備用，中卷剪開去除內臟後洗淨.先在內側切花紋後.再切成數塊備用.
-
2煮一鍋熱水.將切好的中捲放入.快速汆燙後撈起備用.
-
3熱油鍋.放入一匙油先放入蒜片爆香.倒入汆燙好的中捲.快速拌炒後.續放芹菜.鮮味炒手及米酒少許拌勻略炒.即可盛盤上桌.