愚蓁--家常豆腐

2011/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.0萬 172 14 0

這道菜-家人都很喜歡吃~
記得-以前媽媽也很喜歡吃這道家常豆腐!
所以每次煮這道菜時-
心底也都會想著媽媽吃這道菜的模樣~~

食材

蔥花 適量
芹菜 適量
蝦皮 適量
絞肉 半碗左右
火鍋豆腐 兩盒
蝦油 一大匙
半小匙
胡椒 適量
  • 1 步驟1-- 熱鍋-放入一匙油-再放入蒜頭爆香
  • 2 步驟2-- 接著小火-餃肉下鍋炒熟
  • 3 步驟3-- 蝦皮跟著下鍋炒到有香氣
  • 4 步驟4-- 蔥末跟著下去炒香-放入適量的蝦油+鹽-再加約兩碗水煮一下
  • 5 步驟5-- 等水稍滾-放入豆腐悶煮-千萬不要一直翻炒喔~ 看水有收一點時-可以放點太白粉勾芡-也可以不用放-
  • 6 步驟6-- 要起鍋時-灑下芹菜珠跟胡椒粉~拌炒一下-起鍋嚕!!
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小撇步

配料炒好-入味後-再放入豆腐悶煮-翻兩下就好-不可一直翻炒成豆腐泥~~~

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討論共 14 則

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OK~~謝謝拉~~~

5年前
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你好?
蝦油加不加-都可以的!
如果你想味道香一點~再去賣越泰雜貨店找~
或去大潤發找找~~

5年前
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蝦油是去超商買嗎?

5年前
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不錯,又簡單

5年前
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不錯,又簡單

5年前
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豆腐~營養鈣質多多~

5年前
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豆腐~營養鈣質多多~

5年前
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ㄏㄏ~大家做做看~就知道其中的滋味囉!!

5年前
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好:豆腐:營養又好吃

5年前
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好:豆腐:營養又好吃

5年前