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張草秦
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愚蓁--家常豆腐

愚蓁--家常豆腐

描述

這道菜-家人都很喜歡吃~
記得-以前媽媽也很喜歡吃這道家常豆腐!
所以每次煮這道菜時-
心底也都會想著媽媽吃這道菜的模樣~~

172 說讚 14 留言

食材

步驟

  • 步驟1--
熱鍋-放入一匙油-再放入蒜頭爆香

    步驟1-- 熱鍋-放入一匙油-再放入頭爆香

  • 步驟2--
接著小火-餃肉下鍋炒熟

    步驟2-- 接著小火-餃肉下鍋炒熟

  • 步驟3--
蝦皮跟著下鍋炒到有香氣

    步驟3-- 蝦皮跟著下鍋炒到有香氣

  • 步驟4--
蔥末跟著下去炒香-放入適量的蝦油+鹽-再加約兩碗水煮一下

    步驟4-- 末跟著下去炒香-放入適量的蝦油+鹽-再加約兩碗水煮一下

  • 步驟5--
等水稍滾-放入豆腐悶煮-千萬不要一直翻炒喔~
看水有收一點時-可以放點太白粉勾芡-也可以不用放-

    步驟5-- 等水稍滾-放入豆腐悶煮-千萬不要一直翻炒喔~ 看水有收一點時-可以放點太白粉勾芡-也可以不用放-

  • 步驟6--
要起鍋時-灑下芹菜珠跟胡椒粉~拌炒一下-起鍋嚕!!

    步驟6-- 要起鍋時-灑下芹菜珠跟胡椒粉~拌炒一下-起鍋嚕!!

小撇步

配料炒好-入味後-再放入豆腐悶煮-翻兩下就好-不可一直翻炒成豆腐泥~~~

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張草秦 5 食譜 13 粉絲

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留言

共 14 則
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  • 楊梅
    楊梅

    OK~~謝謝拉~~~

  • 你好? 蝦油加不加-都可以的! 如果你想味道香一點~再去賣越泰雜貨店找~ 或去大潤發找找~~

  • 楊梅
    楊梅

    蝦油是去超商買嗎?

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