釀蕃茄

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這年頭做菜愈來愈部是女人的專利囉~
簡單地自己下手來做菜,其實也挺自在的說~
雖然沒外面長久的保存時期,但有自己美味的賞味期間也不賴!!

喜歡酸酸甜甜_水果甜點的我,
發現之前買的番茄似乎快過了賞味期的情況下,於是乎想到來做「醃蕃茄」的想法~

食材

梅子粉 適量
適量
黃糖 適量
蜂蜜 適量
蕃茄 適量
  • 1 先把蕃茄洗淨丟到水中去滾煮。 待蕃茄的外皮有點脫落,即可以撈起來備用。 把蕃茄的外皮剝開放涼,去除外皮主要是方便入味。
  • 2 最後將蕃茄放進鍋內,蓋上鍋蓋,讓鍋子煮滾。 (烹煮的過程看各人的喜愛,這時候也可以加入梅子粉調味)
  • 3 最後將蕃茄放進鍋內,蓋上鍋蓋,讓鍋子煮滾。 (烹煮的過程看各人的喜愛,這時候也可以加入梅子粉調味)
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小撇步

※有個小撇步:也可以放入味琳做一點小調味取代不知道要放多少比例的糖。

拿個乾淨的密封玻璃罐,要擦乾不要有水滴,
避免影響保存期限,放進去待涼了後可以放入冰箱冰一晚,
隔天吃起來的風味更棒喔!!
http://www.wretch.cc/blog/ohmygod1231/7217033
hope everyone like it !!~

2011/11/17 發表 1.6 萬 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 5 則

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為何2-3的步驟是一樣的??

4 年前
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為何2-3的步驟是一樣的??

4 年前
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請問適量 大概是多少呢@@? (以一個吃飯的碗算的話)

5 年前
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適合夏天

5 年前
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適合夏天

5 年前