百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angela Ho
1 食譜 2 粉絲

香噴噴麻油雞飯

香噴噴麻油雞飯

描述

天氣冷颼颼,來個麻油雞飯暖暖身吧!一鍋即食,省去煮3,4道菜的時間,一樣健康滿點喔~

90 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 麻油爆香老薑加入辣椒(小火)

    麻油爆香老加入辣椒(小火)

  • 加入雞肉拌炒,雞皮朝下煸出雞油,煎至雞肉呈金黃微酥脆。

    加入雞肉拌炒,雞皮朝下煸出雞油,煎至雞肉呈金黃微酥脆。

  • 加入洗好瀝乾的米拌炒,讓米粒吸收香氣

    加入洗好瀝乾的米拌炒,讓米粒吸收香氣

  • 加入高湯水(1大杯熱水先把雞湯塊泡開)及少許枸杞,淋上米酒,鹽,加蓋燉個10分鐘。

    加入高湯水(1大杯熱水先把雞湯塊泡開)及少許枸杞,淋上米酒,鹽,加蓋燉個10分鐘。

  • 飯呈有點半熟狀態,加入鴻禧菇快速翻炒。倒入新鍋移至大同電鍋蒸10-15分鐘

    飯呈有點半熟狀態,加入鴻禧菇快速翻炒。倒入新鍋移至大同電鍋蒸10-15分鐘

  • 到數最後3分鐘開蓋鋪上高麗菜絲,續蒸

    到數最後3分鐘開蓋鋪上高麗菜絲,續蒸

  • 利用等待的時間再煎個2顆麻油蛋

    利用等待的時間再煎個2顆麻油蛋

  • 哇~完成了!!!!香噴噴!開動嘍!

    哇~完成了!!!!香噴噴!開動嘍!

小撇步

飯起鍋時可再淋點麻油拌一拌讓香氣更濃郁喔~

3,319 瀏覽
avatar
Angela Ho 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 花椰菜 娃娃菜 小黃瓜 番茄炒蛋 番茄 打拋豬 高麗菜飯 雞蛋豆腐 竹筍 馬鈴薯 雞胸肉 酸辣湯 鮭魚 杏鮑菇 高麗菜 義大利麵 地瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 南瓜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 糖葫蘆 餅乾 糖醋排骨 雞湯 炒飯 早餐 瓜仔肉 湯麵 茄子 三杯雞 麻婆豆腐 炒麵 四季豆 白菜滷 豆腐 金針菇 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 粽子 蒸蛋 櫛瓜 香菇雞湯 菠菜 排骨 家常菜