臘肉蕃茄飯白菜卷(蕃茄醬懶人料理)

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工作忙碌完也要回家犒賞自己,最近吃正餐很少炒蕃茄之類飯菜。剛好冰箱有過年臘肉沒吃完,需要蒸過才會軟。配上家人冰箱不可或缺的蕃茄醬,已用完2瓶。現我又去買1瓶可果美低鈉蕃茄醬粗粗看,心血來潮把大白菜川燙包飯,看起來很像是辦桌菜。您也可來試試!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

可果美蕃茄醬(低鈉口味) 適量
臘肉切絲 40g
A菜 30g
大白菜(川燙) 2片
牛蕃茄(炒飯用) 1粒
牛蕃茄(裝飾用) 1粒
白飯 1碗
雞蛋 1粒
蒜末 30g
  • 1 說明食材如上。
  • 2 先把山東大白菜2片分別川燙後取出。
  • 3 再把1粒蕃茄後面切十字後放入滾水煮到破皮後取,切成丁備用。
  • 4 把沙拉油適量放入鍋中打顆蛋,炒熟。
  • 5 把剩下食材全放入包括飯。
  • 6 放入可果美蕃茄醬(低鈉口味),一併炒到粒粒分明勺起備用。用大白菜包入蕃茄臘肉炒飯,後切厚片。另一粒蕃茄切薄片當擺盤裝飾。
  • 7 “臘肉蕃茄飯白菜卷”即完成。
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2016/03/04 發表 628 瀏覽

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