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馬鈴薯煎餅Latkes

馬鈴薯煎餅Latkes

描述

香香酥酥的馬鈴薯煎餅~讓人一吃停不下來~當早餐~當點心都很讚

247 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材
**黑胡椒自行斟酌
**麵粉是當中的連接食材之一可依自己喜好斟酌~加多寡口感會不同!!

    食材 **黑胡椒自行斟酌 **麵粉是當中的連接食材之一可依自己喜好斟酌~加多寡口感會不同!!

  • 馬鈴薯刨絲

    馬鈴薯刨絲

  • 若會出水~先抓乾些~我發現不是每種都會出水~所以自行斟酌這動作!!

    若會出水~先抓乾些~我發現不是每種都會出水~所以自行斟酌這動作!!

  • 扮盆中先放入馬鈴薯~蔥花~洋蔥絲~蒜泥先拌勻

    扮盆中先放入馬鈴薯~花~洋蔥絲~泥先拌勻

  • 再加蛋與麵粉~拌勻
**黑胡椒自行斟酌!若孩子不敢吃可免!!

    再加蛋與麵粉~拌勻 **黑胡椒自行斟酌!若孩子不敢吃可免!!

  • 最後起司~一小匙鹽拌勻

    最後起司~一小匙鹽拌勻

  • 可以在最後試試味道鹹度~再斟酌調味

    可以在最後試試味道鹹度~再斟酌調味

  • 熱鍋

    熱鍋

  • 放個網架等會兒煎好待涼用!!多這步驟成品不返潮多了酥脆感

    放個網架等會兒煎好待涼用!!多這步驟成品不返潮多了酥脆感

  • 下鍋煎~我喜歡撲薄些~看個人喜好煎厚薄口感不同!!煎至上色

    下鍋煎~我喜歡撲薄些~看個人喜好煎厚薄口感不同!!煎至上色

  • 煎好放稍涼~就可食用了!!

    煎好放稍涼~就可食用了!!

  • 完成,食用時搭配酪梨與法式酸奶,好美味!!

    完成,食用時搭配酪梨與法式酸奶,好美味!!

小撇步

*麵粉是當中的連接食材之一可依自己喜好斟酌~加多寡口感會不同!!
*煎好放在網架上待涼口感會更酥脆清爽

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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