日式燒肉飯

Name: 日式燒肉飯 by stacy
Yield: 2
Ingredients: 豬肉 1盒; 洋蔥 1顆; [調味] 醬油 約30cc; 香菇 4-5朵; [調味] 冰糖 1小; 蔥(裝飾) 1小支; [調味] 米酒 約30-50cc; 薑 1小截; [調味] 味霖 1小; 蒜 5-6瓣

描述

每次不知道要吃什麼又好餓好餓好想趕快吃飯的時候，煮這道就對了!!一口肉一口飯，大滿足!!
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110 說讚

份量

2 人份

食材

豬肉

1盒
洋蔥

1顆
香菇

4-5朵
蔥(裝飾)

1小支
薑

1小截
蒜

5-6瓣

調味

醬油

約30cc
冰糖

1小
米酒

約30-50cc
味霖

1小

步驟

薑洗淨切細絲，蒜拍扁切碎，洋蔥切片狀，香菇切細片，備料就完成可以開始煮囉!
熱鍋後將薑和蒜下鍋爆香，將豬肉下鍋炒，肉略微變色時，再將香菇和洋蔥下鍋熱炒，並加入米酒一起大火炒，如果鍋中的水快燒乾了，可以加入1-2碗水輔助，再來只要調味就完成囉!
加入醬油和冰醣和味霖，建議可以慢慢加，邊試味道，調整到喜歡的味道就大功告成啦!!!起鍋後再撒上些許蔥花，真的很好吃唷!!

小撇步

1-全聯買的冷凍豬肉片還不錯吃呢份量剛好2人吃的完
2-醬油因每個牌子味道都有點不同，建議慢慢加才能調出最適合自已的味道
3-米酒的部份我都直接拿著繞著鍋子灑一圈但一定要用大火炒才能把酒味燒掉並帶出香甜的氣味
4-這道煮過很多次下鍋的順序不同也會讓味道有點小差異，這次的方式是我們最喜歡的!分享給大家，一起來試試吧
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2016/03/03 發表