蚊子 1 食譜 1 粉絲 追蹤 古早味魷魚螺肉蒜 描述 超簡單就能做出的古早味,年菜必備湯品。 90 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 阿根廷魷魚 1隻 沙拉筍 1包 蛤蠣 15~20顆 菱角 15~20個 蒜苗 5支 香菇 15~20朵 豬肉 4兩 彩頭 1條 紅蘿蔔 數片裝飾 螺肉罐頭 2瓶有湯1瓶料多 調味料(醃肉用) 醬油 適量 糖 適量 米酒 適量 胡椒粉 少許 太白粉 少許 步驟 魷魚用鹽水泡軟;香菇泡軟;魷魚剪小備用;蒜苗切段;沙拉筍、香菇、紅蘿蔔(可切成水花片)切片;彩頭切塊。 豬肉用調味料醃製;魷魚、香菇、蒜苗、沙拉筍過油備用 菱角蒸熟 煮一鍋水加入適量清水/高湯加菜頭豬滾煮軟;加入魷魚、香菇、所有螺肉罐頭、蒜苗頭滾至入味;再加入剩餘材料熬煮數分鐘,即可完成。 小撇步 前置作業依序準備好,做的時候就可以很順手很簡單。 8,227 瀏覽 2016/03/02 發表