電鍋料理:芝麻鹹湯圓[全聯料理王大賽]
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元宵節來個手作元宵湯圓，用糯米粉包的豬肉和蝦仁鹹湯圓沾芝麻，電鍋料理也可蒸熟還不容易破，Q Q也好吃；也可之後加入鍋中放菜和水煮成湯的湯圓也好吃。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
糯米粉
200g
溫水
150g
白芝麻
適量
肉餡
豬絞細肉
140g
生蝦仁
30g
醬油
1大匙
高鮮味精
1小匙
蒜末
1小匙
白胡椒
適量
太白粉
1小匙
-
1說明食材如上。 -
2餡料說明如上。
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3糯米粉(１包６００g加３杯布丁杯的水)，200g加１杯布丁杯的溫水(150g),拌勻後稍微搓揉一下才會Q!靜至室溫２０分鐘。
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4切１小塊壓平包入肉餡，後全包完。沾上白芝麻入電鍋料理１５分鐘，以牙籤刺看看，沒黏性即熟取出。
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5電鍋料理“芝麻鹹湯圓”即完成。
小撇步
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