暖呼呼 麻油雞飯
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天冷時 就想到麻油雞⋯吃完全身都暖起來了
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
分組1
薑片
六片
麻油
三大匙
鹽
少許
米酒
半杯
水
一杯
分組2
閹雞腿肉塊
一隻
枸杞
一小把
米
一杯半
-
1冷鍋加入麻油，煎薑片至薑片皺皺的
-
2煎雞腿塊，至皮成金黃色，倒進電鍋裡，加一杯水，半杯米酒，跟洗淨的米和枸杞一起煮
-
3電鍋用一般煮飯模式，煮好了，均勻攪拌加些許鹽調味，即可
小撇步
煎薑片使用中小火，避免焦掉
煎雞腿塊時，雞皮朝下煎
米酒量依個人喜好增加