暖呼呼 麻油雞飯

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天冷時 就想到麻油雞⋯吃完全身都暖起來了

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

分組1
薑片 六片
麻油 三大匙
少許
米酒 半杯
一杯
分組2
閹雞腿肉塊 一隻
枸杞 一小把
一杯半
  • 1 冷鍋加入麻油,煎薑片至薑片皺皺的
  • 2 煎雞腿塊,至皮成金黃色,倒進電鍋裡,加一杯水,半杯米酒,跟洗淨的米和枸杞一起煮
  • 3 電鍋用一般煮飯模式,煮好了,均勻攪拌加些許鹽調味,即可
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小撇步

煎薑片使用中小火,避免焦掉
煎雞腿塊時,雞皮朝下煎
米酒量依個人喜好增加

2016/02/29 發表 1,522 瀏覽

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