品靚上菜-川貝冰糖燉梨

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現在市場上有很多水梨(豐水梨或是韓國梨)咖啡色皮的那種。
秋天要潤肺,水梨正好有這功效,但生吃偏涼性,入菜或燉梨才能有溫補功效唷!
這道有治咳的效果,當時咳到不行所以上網找網友的分享找到,結果效果還不錯^^所以現在分享給大家~

食材

梨子 一顆
川貝粉(缶內的小匙) 四匙
冰糖 適量
  • 1 所有材料
  • 2 先將梨去心,我去完後有再把沒去完的清乾淨。
  • 3 將冰糖加入。
  • 4 這是川貝粉,一兩300元,老板說買一兩才有磨,所以就買一兩了。加入4匙(這是老板建議的量)
  • 5 我將它放在碗公裡並加入開水(隨意啦)但是我好像加太少所以湯汁超濃的。
  • 6 再放入電鍋裡燉~設定一小時
  • 7 這是成品。呵呵有沒有發現碗不一樣。我怕燉好後湯汁會變多所以換了一個碗,但是結果是”沒有”。
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小撇步

吃的時候甜甜的但帶有川貝的藥味。不能說像甜品一樣好吃,但是比藥好吃太多了。
我覺得開水應該加多一點可能會比較好,比較有喝湯的感覺,不然實在是太濃了像在吃羹一樣

2011/11/15 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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對就是在中藥店買~

5 年前
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霞參考看看

5 年前
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霞參考看看

5 年前
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請問川貝粉在中藥店可以買到嗎?

6 年前