辣子雞丁

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食材

雞胸肉 1副
青椒 1支
(醃料)米酒.鹽.蛋白.太白粉水. 適量
豆瓣醬 2匙
醬油.糖 少許
蒜末.薑末..辣椒 個1匙
  • 1 步驟1雞丁洗淨擦乾加入醃料醃15分鐘.起油鍋將雞丁香炒至8分熟.盛起
  • 2 原鍋餘油爆香薑末.蒜末.辣椒.加入豆瓣醬拌炒均勻鹽鍋邊嗆入醬油.糖. 加入雞丁.青椒續炒到雞丁完全熟透.起鍋前用少許太白粉水勾芡即可
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小撇步

調味料我都是憑感覺.沒有一定的比例.僅供參考

2011/11/14 發表 2.9 萬 瀏覽

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