辣子雞丁
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食材
雞胸肉
1副
青椒
1支
(醃料)米酒.鹽.蛋白.太白粉水.
適量
豆瓣醬
2匙
醬油.糖
少許
蒜末.薑末..辣椒
個1匙
-
1步驟1雞丁洗淨擦乾加入醃料醃15分鐘.起油鍋將雞丁香炒至8分熟.盛起 -
2原鍋餘油爆香薑末.蒜末.辣椒.加入豆瓣醬拌炒均勻鹽鍋邊嗆入醬油.糖. 加入雞丁.青椒續炒到雞丁完全熟透.起鍋前用少許太白粉水勾芡即可
小撇步
調味料我都是憑感覺.沒有一定的比例.僅供參考