辣子雞丁 yu媽 56 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 593 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 食材 雞胸肉 1副 青椒 1支 (醃料)米酒.鹽.蛋白.太白粉水. 適量 豆瓣醬 2匙 醬油.糖 少許 蒜末.薑末..辣椒 個1匙 步驟1雞丁洗淨擦乾加入醃料醃15分鐘.起油鍋將雞丁香炒至8分熟.盛起 原鍋餘油爆香薑末.蒜末.辣椒.加入豆瓣醬拌炒均勻鹽鍋邊嗆入醬油.糖. 加入雞丁.青椒續炒到雞丁完全熟透.起鍋前用少許太白粉水勾芡即可 小撇步 調味料我都是憑感覺.沒有一定的比例.僅供參考 2011/11/14 發表 3.2 萬 瀏覽
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