自製干貝醬


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食材和份量可依家中現有食材決定。調味料(蠔油和糖)亦可不加,可先試吃再決定。

食材
14顆
三大匙
一小把
一小把
四個
四大匙
適量
適量
適量
  • 1
    將干貝洗淨加入米酒,放入電鍋(外鍋一杯水)蒸煮。
  • 2
    將蝦米和吻仔魚洗淨備用。
  • 3
    干貝蒸好撕成絲狀,蒜頭和辣椒切末,蝦米也切小塊。
  • 4
    依油→蒜末→干貝→蝦米→吻仔魚→辣椒→蠔油→糖,順序加入鍋中,拌炒。
  • 5
    待涼,盛瓶,密封,冰冷藏。
2016/02/27 發表 2,091 瀏覽
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自製干貝醬 食材和份量可依家中現有食材決定。調味料(蠔油和糖)亦可不加,可先試吃再決定。