蕃茄糖葫蘆(尼的廚房) 夜市中的糖葫蘆是兒時的記憶,但其實自己製作的成本很低又很衛生,每當姪子想吃的時候,我都會做一大盤來解嘴饞唷。

蕃茄糖葫蘆(尼的廚房)


郭保尼
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夜市中的糖葫蘆是兒時的記憶,但其實自己製作的成本很低又很衛生,每當姪子想吃的時候,我都會做一大盤來解嘴饞唷。

熱量
食材
200公克
20顆
100公克
  • 1
    把蕃茄以每串4顆的方式串好備用。
  • 2
    準備一個小鍋子,將糖與水放入後不要攪拌開大火。
  • 3
    待開始慢慢冒大泡泡後轉至中火。
  • 4
    待顏色慢慢接近焦化後拿小叉子用沾滴的方式放入水中測試是否會變硬。
  • 5
    關火,立即裹上薄薄的一層糖衣。
小撇步

準備的鍋子邊邊不要太高,免得不好裹糖衣,煮糖的技巧要拿捏好,免得會黏牙喔。

2013/01/24 發表 3.2 萬 瀏覽
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郭保尼
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討論共 6 則

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我超愛,外面草莓冰糖葫蘆貴到嚇死人~

7 years ago
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真有意思 過幾天也來做做看

7 years ago

大家都在查

微波爐減肥餐鳳梨冰淇淋鮑魚火龍果水果檸檬鑄鐵鍋洛神花泡麵史雲生雞湯枸杞水波爐獅王洗碗精壽司迷迭香秋葵Bosch廚師機馬卡龍百香果滷味舒肥機飛利浦IH電子鍋芒果臭豆腐拉麵芋頭牛肉麵壽喜燒3M真空保鮮盒南瓜濃湯便當芭樂鳳梨酥早午餐紅豆蛋捲普格義大利麵醬奇異果涼拌小黃瓜棉花糖WMF快力鍋蜂蜜奇亞籽素食披薩土豆燒肉虎牌電子鍋