檸檬胡椒蝦─全聯料理王大賽

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白刺蝦的鮮甜很容易流失,善用嗆鍋的方式,就能簡單保有,不用大廚手法,一樣能做出美味的檸檬胡椒蝦。淋上檸檬汁的胡椒蝦更鮮美。

食材 (4 人份 10 分鐘

白刺蝦 1盒
少許
青葱 2根
紅辣椒 1根
白胡椒 適量
檸檬 1/2顆
鹽巴 1匙
橄欖油 1小匙
米酒 1匙
  • 1 準備好食材,我們就可以動手製作美食了。
  • 2 將薑洗淨,用磨泥器磨成薑泥備用。
  • 3 在薑泥裡加入1匙的鹽巴。
  • 4 加入1匙的米酒。
  • 5 加入少量的胡椒粉。
  • 6 紅辣椒洗淨切末,放入碗內拌勻。
  • 7 熱鍋,加入1匙的橄欖油,將白刺蝦洗淨,瀝乾水份,放入鍋內乾煎。
  • 8 待白刺蝦單面變紅翻面之後,淋上調好的醬汁嗆鍋。
  • 9 待醬汁收乾,灑入洗淨切成末的青葱,拌炒一下。
  • 10 灑些白胡椒粉後就可以起鍋。
  • 11 裝盤後淋上檸檬汁就完成了。
  • 12 美味上桌,輕食無負擔~
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小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/02/26 發表 3,765 瀏覽

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