醉悟空吃台灣~~~不一樣的港式紅白蘿蔔糕


醉悟空
2 食譜 4 粉絲
限12字

我們是醉悟空!在台北的一家台式熱炒餐廳!
做了一個有點"不一樣的蘿蔔糕"想跟大家分享食譜

還有拍成作法的影片分享給大家(請點下面連結)
https://www.youtube.com/watch?v=WeWwl7WanMc
影片有非常詳細的步驟!一定要點進去看喔!

希望大家也可以和我們一樣享受製作蘿蔔糕的樂趣
當然最後一定要享用這美味的紅白蘿蔔糕!

份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

看全部食材 
  • 取一大碗混合A料到粉均勻混到液體中沒有塊狀物,待用

    取一大碗混合A料到粉均勻混到液體中沒有塊狀物,待用

  • 熱鍋中加入C炒香B料,取出待用

    熱鍋中加入C炒香B料,取出待用

  • 熱鍋中加入E炒D,再加入F炒到E開始變軟。加入G混合均勻後,倒入A的混合物中,也在把炒過的B加入,全部混合均勻。

    熱鍋中加入E炒D,再加入F炒到E開始變軟。加入G混合均勻後,倒入A的混合物中,也在把炒過的B加入,全部混合均勻。

  • 模具上油

    模具上油

  • 將A,B,D,G混合物倒入,蒸60-75分鐘。放涼後即可從模具倒出,切片食用或是再用平底鍋煎到表皮酥脆。

(此食譜可做約600g蘿蔔糕 x 2條)

    將A,B,D,G混合物倒入,蒸60-75分鐘。放涼後即可從模具倒出,切片食用或是再用平底鍋煎到表皮酥脆。 (此食譜可做約600g蘿蔔糕 x 2條)

小撇步

食材A的水,可用泡乾香菇及蝦米的水代替更具風味
蒸60分鐘後可用筷子插入測試是否還有沾黏
若還有就可以再蒸5~10分鐘
加了紅蘿蔔讓蘿蔔糕帶有些許自然甜味 非常爽口

3,020 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
醉悟空
2 食譜 4 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子