橙汁茄醬魚【蕃茄懶人料理】
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家常菜變化版,除了把魚抹鹽巴煎一煎外,其實可以做個醬,用柳橙和可果美蕃茄醬當底,洋蔥先爆香再同醬汁去滾到濃縮,醬汁自然濃稠不需勾芡,淋在魚上就是好吃的橙汁茄醬魚囉~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
紅目璉魚
一條
柳橙
一顆
洋蔥
少許
可果美蕃茄醬
2大匙
白醋
1小匙
鹽巴 糖
少許
煎魚小幫手
少許
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1簡單備料 請魚店家幫我去內臟 -
2我煎魚太多沾鍋經驗,後來使用煎魚小幫手真的是失敗率很低
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3(一顆柳成切半, 一半擠隻 一半去皮切薄片) 柳橙汁同可果美蕃茄醬白醋鹽糖混合 備用
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4少油爆香洋蔥片,再放入剛剛調好的醬汁 小火 煮滾
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5煮至醬汁濃縮再下柳橙片
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6起鍋後淋在煎好的魚上 就是酸甜好味的橙汁茄醬魚囉~
