蔬菜米麵精力湯
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Puntalette義大利米粒麵，外型像米粒的麵食，也有點像大黃瓜的籽。料理方法有很多種，可以做燉飯，拌在沙拉一起吃，我喜歡放在湯裡面一起吃QQ的口感，又有飽足感。適合有點餓又不太餓，或是一個人的簡單餐點！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥中型(切末)
半顆
大芹菜
一大根
去皮去籽番茄
２～３顆
蔬菜高湯
1公升
Puntalette米粒麵
90g
新鮮巴西利
一小撮
-
1約一大匙油將洋蔥末炒香，加入大芹菜一起到透明。熱的高湯加入炒軟的洋蔥與大芹菜，去皮去籽的番茄丁(可以用市售去皮番茄罐頭)。
-
2加入義大利米麵煮透，約12分鐘(可參考包裝說明，每個品牌會有點差異)，最後加入新鮮的巴西利末，少許黑胡椒、鹽巴調味。大功告成!
小撇步
*義大利米粒麵的名稱有很多種orzo / puntalette / puntine / risoni
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