蔬菜米麵精力湯

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Puntalette義大利米粒麵,外型像米粒的麵食,也有點像大黃瓜的籽。料理方法有很多種,可以做燉飯,拌在沙拉一起吃,我喜歡放在湯裡面一起吃QQ的口感,又有飽足感。適合有點餓又不太餓,或是一個人的簡單餐點!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥中型(切末) 半顆
大芹菜 一大根
去皮去籽番茄 2~3顆
蔬菜高湯 1公升
Puntalette米粒麵 90g
新鮮巴西利 一小撮
  • 1 約一大匙油將洋蔥末炒香,加入大芹菜一起到透明。熱的高湯加入炒軟的洋蔥與大芹菜,去皮去籽的番茄丁(可以用市售去皮番茄罐頭)。
  • 2 加入義大利米麵煮透,約12分鐘(可參考包裝說明,每個品牌會有點差異),最後加入新鮮的巴西利末,少許黑胡椒、鹽巴調味。大功告成!
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小撇步

*義大利米粒麵的名稱有很多種orzo / puntalette / puntine / risoni
逛逛我的部落格http://achou-icook.blogspot.fr/

2016/02/25 發表 683 瀏覽

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