野餐好朋友一口小鬆餅。烘焙展西式食譜
描述
材料不多方便吃又可愛的小食，很適合帶去與親友野餐喔
Jovi
喜歡手作、點心與貓
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份量
時間
步驟
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奶油記得要做之前可先1~2小時前拿出來回軟.....
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把妳的秤、量匙、打蛋器、刮刀 這些烘焙工具通通拿出來吧！ ＊麵粉與泡打粉要記得過篩
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3先把回溫放軟後的奶油加上糖和鹽攪用打蛋器打到乳化發白，再將加上蛋打到融合。
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再把過篩的低筋麵粉和泡打粉加入3中，用刮刀拌勻成軟麵糰。 (如果不怕手黏的朋友，我是拌個幾下後 拿出來用手揉一下 比較好混勻...黏黏的手等會兒再去洗就好...沒關係的，朋友們就大膽地用手拌較好拌唷～～～～）
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把大麵糰分成約8~9g的小小麵糰，然後稍微用手像ㄙㄡ圓仔的方式ㄙㄡ一下唷！大概會有50幾個吧(哎唷..忘了數一下@@) 在ㄙㄡ鬆餅麵糰時，先把鬆餅機拿出來預熱吧！ 還有等等要讓小鬆餅散熱的小網架也記得拿出來唷～
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拿出妳的鬆餅機預熱
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把一小球一小球的麵糰放上來吧，呈三角方式放在凹槽處 (不要半邊放四個.....放三個就好囉～因為這樣小鬆餅可能會黏在一起唷... 闔上蓋烘烤約4分~4分半(每次熱度可能不同，建議4分鐘時打開來看一下... 如果小鬆餅中心還沒有烘烤色就再烤一下）
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蓋子闔上壓好型拍一張給妳們看一下^____^
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時間到了～用筷子拿出來放在小網架上散熱喔！ 等涼了再放到盤子上唷！
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不管~是放在野餐盒裡與三五好友聚會時的小點心... 還是包在雜貨風的紙袋裡送給親愛的朋友...都是會讓人感覺愉悅的美好時光呢！
小撇步
2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016
*不同奶油出來的鬆餅成品色澤也不同喔(如：伊斯妮發酵奶油較淺色，安佳奶油顏色會較黃較深）
*最好買不含鋁的泡打粉對身體比較好喔，進口超市or專業烘焙材料店有販售
