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Melinda Li 料理之美好
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吻仔魚絲瓜烘蛋【全聯料理王大賽】

吻仔魚絲瓜烘蛋【全聯料理王大賽】

描述

絲瓜水份多，味道清甜，也是美容聖品，喜歡青脆口感，可以煎代煮，和吻仔魚，做成烘蛋也很美味!

113 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好食材，初步處理。絲瓜切片(半圓形)，蒜瓣切成蒜末，蛋打散加少許鹽

    備好食材，初步處理。絲瓜切片(半圓形)，蒜瓣切成蒜末，蛋打散加少許鹽

  • 以少許油爆香蒜末，放入洗淨的吻仔魚拌炒，倒入打散的蛋液，鋪上切好的絲瓜片，再淋上少許麻油，蓋鍋蓋，轉中小火，待絲瓜熟，即可盤飾上桌

    以少許油爆香蒜末，放入洗淨的吻仔魚拌炒，倒入打散的蛋液，鋪上切好的絲瓜片，再淋上少許麻油，蓋鍋蓋，轉中小火，待絲瓜熟，即可盤飾上桌

小撇步

1. 購買的吻仔魚若有鹽味，烹調時就不需再額外加鹽調味
2. 絲瓜烹調過程也會釋出水份，但不影響烘蛋過程
3. 麻油補氣血、去寒，看個人喜好，可加或不加
4. 2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/upQ9YK

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook ！從愛出發，用心學習，有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗，也思索食的核心價值！熱愛料理，期許每次一點進步與變化，在傳統與創新中激盪，讓舌尖上的感動與分享的快樂，開啟美好生活的一扇窗~

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