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Melinda Li 料理之美好
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吻仔魚絲瓜烘蛋【全聯料理王大賽】

吻仔魚絲瓜烘蛋【全聯料理王大賽】

描述

絲瓜水份多,味道清甜,也是美容聖品,喜歡青脆口感,可以煎代煮,和吻仔魚,做成烘蛋也很美味!

113 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好食材,初步處理。絲瓜切片(半圓形),蒜瓣切成蒜末,蛋打散加少許鹽

    備好食材,初步處理。絲瓜切片(半圓形),瓣切成末,蛋打散加少許鹽

  • 以少許油爆香蒜末,放入洗淨的吻仔魚拌炒,倒入打散的蛋液,鋪上切好的絲瓜片,再淋上少許麻油,蓋鍋蓋,轉中小火,待絲瓜熟,即可盤飾上桌

    以少許油爆香末,放入洗淨的吻仔魚拌炒,倒入打散的蛋液,鋪上切好的絲瓜片,再淋上少許麻油,蓋鍋蓋,轉中小火,待絲瓜熟,即可盤飾上桌

小撇步

1. 購買的吻仔魚若有鹽味,烹調時就不需再額外加鹽調味
2. 絲瓜烹調過程也會釋出水份,但不影響烘蛋過程
3. 麻油補氣血、去寒,看個人喜好,可加或不加
4. 2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/upQ9YK

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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