料理甜甜圈【魔法點心料理】伯爵橙醬司康

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食材
柳橙
3顆
砂糖(橙醬)
1小碗
伯爵茶葉
2g
熱水
25g
低筋麵粉
100g
泡打粉
4.5g
砂糖(司康)
20g
鹽巴
0.5g
無鹽奶油
40g
鮮奶
35g
藍莓乾
15g
蔓越莓乾
15g
  • 1
    伯爵茶放入熱水中燜5分鐘,過濾掉茶葉
  • 2
    柳橙洗淨,使用削皮器削下半顆柳橙皮份量,柳橙皮去掉,取出果肉
  • 3
    砂糖、伯爵茶水、柳橙皮屑、柳橙肉加入鍋中一起煮,煮至濃稠狀即可
  • 4
    奶油切成1公分大小,將蔓越莓乾和藍莓乾汆燙後,切成小細丁
  • 5
    低筋麵粉、泡打粉過篩入鍋,加入砂糖、鹽巴拌勻
  • 6
    加入切丁奶油,攪拌均勻,再加入鮮奶攪拌,最後加入蔓越莓乾和藍莓乾攪拌
  • 7
    將麵糰分成8-10等份,利用壓模或是手捏出形狀,入爐烘烤8-10分鐘,(往側腰按壓有彈性不會下凹即可)
  • 8
    完成了,美味開動!
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2016/02/24 發表 1,618 瀏覽
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