糖醋涼拌雞絲『全聯料理王大賽』
過年，拜拜的時候都會有很多的白斬雞，除了沾醬吃，來換個方式上桌吧，這樣酸甜的風味對小朋友來說很對味喔，而且這樣的再料理方式，雞肉不用再次烹煮，就不用擔心太柴喔！
食材
白斬雞
1/4隻
芹菜
3支
紅蘿蔔
1/3支
洋蔥
半顆
辣椒
1根
蒜頭
4瓣
小番茄
7顆
柳丁
1顆
調味料
適量
番茄醬
2匙
醬油
1匙
白醋
1匙
糖
1匙
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1 準備好食材。 *洋蔥切絲，泡冰水 *白斬雞剝成絲狀 *紅蘿蔔切絲，芹菜切段，燙熟 -
2 鍋裡放一匙油，爆香蒜頭跟辣椒
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3 加入番茄醬，白醋，醬油，糖，煮滾，倒出備用
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4 柳丁切片，小番茄切對半，擺在盤上
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5 取一大碗，把蔬菜，雞絲都放入
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6 把醬汁淋在食材上拌勻
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7 盛盤，表面可以再淋上半顆柳丁汁，提味又增加香氣喔
小撇步
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