金桔果醬
金桔果醬
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利用金桔做果醬。
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
金桔
1800g
冰糖(二砂糖)
600g
蜂蜜
少許
麥芽糖
300g
鹽
少許
-
1金桔洗淨，茄割線條或插洞，取一鍋放入加工好的金桔，加入糖和蜂蜜和少許鹽巴用小火拌炒50分，金黃透明既可(要一直攪拌勻以免焦鍋，取出放涼裝瓶 。 -
2所有食材放入內鍋。
-
3也可簡單的電鍋料理，外鍋放2米杯水蒸15分鐘跳起，即取出。玻璃瓶放入滾水中川燙殺菌，倒扣瀝乾。果醬放入吹涼。
-
4"金桔果醬"即完成。
小撇步
另方法，用食用蘇打粉洗去金桔皮上農藥(或鹽),沖水洗淨。整顆入多功能料理機打碎，瀝掉籽。。加入上面食材，就可成為果醬。
炒時可加辣椒和鹽。