辣味米粉炒 分享傳送傳送列印 禾&翊 34 食譜 7 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 麵粉 200g 紅蘿蔔絲 適量 香菇絲 適量 大蒜 2根 桂來標梅花臘肉 約200g 醬油 適量 糖 適量 米酒 適量 水 適量 1 米粉用冷水泡軟，約15分鐘，時間到撈起來瀝乾，用剪刀剪一到二刀，備用。 2 紅蘿蔔去皮，洗乾淨切絲。 大蒜洗乾淨，切絲。 乾香菇泡軟，切絲。 臘肉先用水煮10分鐘，入電鍋蒸（外鍋一杯水），蒸好後放涼切適量大小。 3 鍋中倒入適量橄欖油，放入臘肉略炒，再加入香菇絲、紅蘿蔔絲及大蒜絲，拌炒香味飄出，用醬油、糖及米酒調味。 4 調味完加入適量的水，煮滾後加入米粉，拌炒到米粉入味，最後加入大蒜葉，拌一下就可以起鍋。 2016/02/22 發表 554 瀏覽
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