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Zoii168
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酥脆蔥抓餅

酥脆蔥抓餅

描述

水手牌粉心粉500g
熱水200g
冷水150g
鹽3g
蔥120g喜歡可以多放
沙拉油適量

2 說讚

食材

步驟

  • 蔥洗好要擦乾
蔥切小珠

    洗好要擦乾 切小珠

  • 熱水先下後冷水揉

    熱水先下後冷水揉

  • 油酥
麵粉熱油冲入拌勻
麵皮桿開一層油酥在放蔥(可胡椒灑上)
捲起來、再分小團

    油酥 麵粉熱油冲入拌勻 麵皮桿開一層油酥在放(可胡椒灑上) 捲起來、再分小團

  • 小麵糰桿開成一片片

    小麵糰桿開成一片片

  • 煎可放油也可不用
油煎酥脆
烘烤麵粉香很足夠

    煎可放油也可不用 油煎酥脆 烘烤麵粉香很足夠

小撇步

麵糰鬆池時間要夠
小麵糰有油酥桿的時後要先兩端捏合

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