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Zoii168
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酥脆蔥抓餅

酥脆蔥抓餅

描述

水手牌粉心粉500g
熱水180g
冷水170g
蔥120g
鹽少許
油少許

4 說讚

食材

步驟

  • 先倒熱水拌勻再加冷水揉成糰
後鬆池

    先倒熱水拌勻再加冷水揉成糰 後鬆池

  • 鬆弛30分後桿開、後抹上油酥灑上蔥
捲起來分成小段

    鬆弛30分後桿開、後抹上油酥灑上 捲起來分成小段

  • 再桿成小片
冷凍每片上放油紙袋分隔

    再桿成小片 冷凍每片上放油紙袋分隔

小撇步

鬆弛要夠
每個小段兩邊要收口不然油酥會溢出
煎可放油可不放
放油煎酥脆
不放油烘烤更有麵香

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