法式千層蛋糕💗


媛yuan
1 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這是一道即需要耐心的點心,但是看著層層用餅皮和鮮奶油堆起來的蛋糕,就充滿無比的成就感。沒有烤箱的朋友很適合做這道唷,大家一起來做做看🙌🙌

份量
6 人份
食材
可麗餅麵糊
3顆
60G
55G
650ML
少許
內餡
裝飾
  • 1
    麵粉+糖+鹽+蛋
  • 2
    把牛奶、奶油、巧克力醬放入微波爐加熱1分鐘,在倒入STEP1攪拌
  • 3
    攪拌好後用保鮮膜包好放入冰箱至少1小時
  • 4
    將細砂糖和鮮奶油以隔水加冰塊的方式打發,先以中速打至稠狀再以高速打至細緻狀
  • 5
    煎可麗餅,這個步驟不難,唯一要的只有耐心(煎約23層)
  • 6
    逐層抹上鮮奶油,最好一層鮮奶油可塗厚一點,灑上可可粉和碎堅果裝飾
  • 7
    完成後冷藏定型,切開後就是美美噠千層蛋糕囉💕
小撇步

❣所有的粉類都要先過篩(EX:麵粉、可可粉)
❣若沒有機器打發鮮奶油可以徒手或到超商買現成的(但是徒手很累😱)
❣更快速打發鮮奶油的方法是隔水加冰塊打發
❣可麗餅皮越薄越好,而且要濕潤
❣鮮奶油別吝嗇抹太少,不然很像在單吃皮

2016/02/22 發表 4.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
媛yuan
1 食譜 2 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問是不是可以一層草莓醬 一層奶油~~謝謝

4 years ago
user_avatar

如果做起來餅皮很Q是什麼問題

4 years ago
user_avatar

草莓果醬用在哪?

4 years ago
user_avatar
作者回應

塗在餅皮跟餅皮中間哦😬

4 years ago
user_avatar

可麗餅一定要那麼多塊嗎

4 years ago
user_avatar
作者回應

看麵粉多少就用多少囉🙂

4 years ago

大家都在查

芒果泡麵水果棉花糖冰淇淋微波爐3M真空保鮮盒舒肥機水波爐鮑魚壽司Bosch廚師機涼拌小黃瓜牛肉麵WMF快力鍋百香果奇亞籽燒肉獅王洗碗精枸杞鳳梨酥素食檸檬史雲生雞湯臭豆腐披薩飛利浦IH電子鍋蛋捲奇異果壽喜燒早午餐洛神花迷迭香芭樂芋頭土豆鑄鐵鍋紅豆普格義大利麵醬火龍果便當減肥餐拉麵秋葵蜂蜜南瓜濃湯馬卡龍鳳梨滷味虎牌電子鍋

法式千層蛋糕💗 這是一道即需要耐心的點心,但是看著層層用餅皮和鮮奶油堆起來的蛋糕,就充滿無比的成就感。沒有烤箱的朋友很適合做這道唷,大家一起來做做看🙌🙌