lanni 臘腸蛋炒飯

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炒飯是個簡單的料理在繁忙中可快速完成飽餐一頓,裡面的配料也可隨各人喜歡去做調整,每人都可炒出自家口味的炒飯~~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
白飯
2碗
蛋(打散+些許紹興酒)
2個
臘腸(蒸過切末)
適量
紅甜椒(切末)
1/4個
蔥末
適量
XO干貝醬
適量
調味:醬油.鹽
適量
油蔥酥
適量
  • 1
    油一大匙將蛋炒散
  • 2
    入臘腸末.蔥白末.紅椒末同拌炒再延鍋邊淋些醬油(觸鍋較香)
  • 3
    倒入飯剷鬆和其他料拌勻
  • 4
    調味(鹽)再加些油蔥酥和青蔥末,拌勻即可熄火盛盤,上面再加些干貝醬拌在一起更增添美味~~
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小撇步

任何的炒蛋料理我個人喜歡加點紹興酒提味,醬油的香氣要經過觸鍋香氣才會提升呦~
同場加演干貝醬食譜:https://icook.tw/recipes/143371

2016/02/21 發表 962 瀏覽
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