珍妮花 48 食譜 130 粉絲 追蹤 手工芋圓/地瓜圓 描述 簡單又吃得到原味的芋圓/地瓜圓輕鬆DIY,小孩也能一起幫忙做喔! #飲料冰品 #飲料冰品配料 184 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 芋圓 芋泥 100g 紅砂糖 10g 木薯粉(地瓜粉) 35-40g 水 適量 地瓜圓 地瓜泥 100g 木薯粉(地瓜粉) 36-40g 水 適量 步驟 將芋頭丶地瓜削皮切塊後蒸熟,以叉子按壓成泥,略放涼 芋圓:由於芋泥甜味不如地瓜泥明顯,喜歡稍微有點甜味,可以趁熱加入紅砂糖拌勻。 將芋泥拌入木薯粉,並加入適量的水,用手捏到無粉粒即可,芋泥的水份較地瓜少,水的量會比地瓜圓多一些 地瓜圓:將地瓜泥拌入木薯粉,加入適量的水,用手捏到無粉粒即可 將麵糰搓成長條狀,切成小塊,或是像搓湯圓一樣搓成圓形。 燒一鍋水,水沸後放入做好的地瓜圓&芋圓,轉小火煮至地瓜圓芋圓浮起即可,搭配甜湯或糖水,會更美味喔 小撇步 1. 一次做比較多的時候,可以灑上一些玉米粉防沾黏,用塑膠袋裝好冷凍保存 2. 若懶得蒸地瓜,到便利商店買條烤地瓜也行喔 1.4 萬 瀏覽 2016/02/21 發表