桂圓紫米粥
描述
冬天不少人的良品。
外面一碗都要25、30以上
實在太貴，當然親自下廚囉！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先講紫米冰凍起來隔天早上進電鍋。 視個人方便度。 也可以直接洗完進電鍋
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洗完/冷凍後紫米放入電鍋，水蓋過紫米後，再多2-3cm。 外鍋1杯水，等電鍋跳起，悶20-30分。 不想等，此時可起鍋至瓦斯爐煮。 想省瓦斯，就再外鍋一杯，按下。 此次悶，悶1-2小時（去忙任何事）
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將鍋子移到瓦斯爐，開始依照喜好稠度加水煮，煮到要到程度，在放桂圓，以防桂圓煮爛。
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最後依照喜好，加冰糖，攪拌至溶化。
小撇步
其實重點就是把它煮爛！
但因為我悶很久，所以瓦斯爐上沒煮太久～～～
等待時間我去忙很多事情，所以過的快！
