愛料理 全部分類 家常菜色 湯 雞湯 麻油雞湯&麵線 陸蓮兒 821 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 641 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 抓住冬天的尾巴~純料理米酒，不加水！ 這兩天又開始冷起來，冬天的感覺也來了。 在這冬末寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！ 食材 私房香麻油 1大匙 雞腿肉 1支 麵線 2人份 薑 適量 紅棗 5個 枸杞 一小把 料理米酒 1/2瓶 薑切塊，刀背拍扁，備用。 雞腿剁塊，滾水洗去血水，瀝乾水備用。 冷鍋冷麻油，小火扁香薑塊。 放入雞腿塊，略炒。 加入料理米酒，料理米酒量蓋過雞腿肉；紅棗也放入。小火煮滾，滾後續煮5分鐘。最後放枸杞略滾一下即可。成麻油雞湯。 在等的時候，可以開始另取深鍋煮滾水，下麵線煮3-4分鐘。 麵線撈起入深湯碗裡，加入麻油雞湯。 2016/02/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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