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陸蓮兒
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麻油雞湯&麵線

麻油雞湯&麵線

描述

抓住冬天的尾巴~純料理米酒,不加水!
這兩天又開始冷起來,冬天的感覺也來了。
在這冬末寒冷的天,來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福!

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食材

步驟

  • 切塊,刀背拍扁,備用。 雞腿剁塊,滾水洗去血水,瀝乾水備用。

  • 冷鍋冷麻油,小火扁香薑塊。

    冷鍋冷麻油,小火扁香塊。

  • 放入雞腿塊,略炒。

    放入雞腿塊,略炒。

  • 加入料理米酒,料理米酒量蓋過雞腿肉;紅棗也放入。小火煮滾,滾後續煮5分鐘。最後放枸杞略滾一下即可。成麻油雞湯。

    加入料理米酒,料理米酒量蓋過雞腿肉;紅棗也放入。小火煮滾,滾後續煮5分鐘。最後放枸杞略滾一下即可。成麻油雞湯。

  • 在等的時候,可以開始另取深鍋煮滾水,下麵線煮3-4分鐘。
麵線撈起入深湯碗裡,加入麻油雞湯。

    在等的時候,可以開始另取深鍋煮滾水,下麵線煮3-4分鐘。 麵線撈起入深湯碗裡,加入麻油雞湯。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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