鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線
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有 2 人跟著做
今日午餐麻油雞湯麵線
麻油雞加入杏鮑菇跟蔬菜，秋冬驅寒的美味又健康的🍲料理。
鑄鐵鍋🍲(Staub-cocotte-26cm)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞
半隻
雞腿
3支
杏鮑菇
4根
高麗菜
數片
麵線
2人份
調味
老薑
一支
麻油
適量
米酒
1.5瓶
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1雞肉雞腿部分去骨並剪下雞皮， 薑片及杏鮑菇切塊備用。 -
2鑄鐵鍋開小火，薑片雞皮跟適量麻油爆香。
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3放入雞肉拌炒。
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4倒入1.5瓶米酒直到蓋過食材。
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5大火煮滾後轉小火燉煮約20分鐘。
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6高麗菜則是放麻油雞湯煮熟。 另一鍋煮麵線2分鐘撈起瀝乾。
小撇步
加一點愛會更美味！！
