鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線 分享傳送傳送列印 小廚師的料理日記 9 食譜 10 粉絲 追蹤 233 說讚 2 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 今日午餐麻油雞湯麵線 麻油雞加入杏鮑菇跟蔬菜，秋冬驅寒的美味又健康的🍲料理。 鑄鐵鍋🍲(Staub-cocotte-26cm) 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞 半隻 雞腿 3支 杏鮑菇 4根 高麗菜 數片 麵線 2人份 調味 老薑 一支 麻油 適量 米酒 1.5瓶 1 雞肉雞腿部分去骨並剪下雞皮， 薑片及杏鮑菇切塊備用。 2 鑄鐵鍋開小火，薑片雞皮跟適量麻油爆香。 3 放入雞肉拌炒。 4 倒入1.5瓶米酒直到蓋過食材。 5 大火煮滾後轉小火燉煮約20分鐘。 6 高麗菜則是放麻油雞湯煮熟。 另一鍋煮麵線2分鐘撈起瀝乾。 小撇步 加一點愛會更美味！！ 2016/10/29 發表 7,638 瀏覽
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