鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線
食材
雞
半隻
雞腿
3支
杏鮑菇
4根
高麗菜
數片
麵線
2人份
調味
老薑
一支
麻油
適量
米酒
1.5瓶
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1 雞肉雞腿部分去骨並剪下雞皮， 薑片及杏鮑菇切塊備用。 -
2 鑄鐵鍋開小火，薑片雞皮跟適量麻油爆香。
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3 放入雞肉拌炒。
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4 倒入1.5瓶米酒直到蓋過食材。
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5 大火煮滾後轉小火燉煮約20分鐘。
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6 高麗菜則是放麻油雞湯煮熟。 另一鍋煮麵線2分鐘撈起瀝乾。
小撇步
加一點愛會更美味！！
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