鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線


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今日午餐麻油雞湯麵線
麻油雞加入杏鮑菇跟蔬菜,秋冬驅寒的美味又健康的🍲料理。
鑄鐵鍋🍲(Staub-cocotte-26cm)

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半隻
3支
4根
數片
2人份
調味
一支
適量
1.5瓶
  • 1
    雞肉雞腿部分去骨並剪下雞皮, 薑片及杏鮑菇切塊備用。
  • 2
    鑄鐵鍋開小火,薑片雞皮跟適量麻油爆香。
  • 3
    放入雞肉拌炒。
  • 4
    倒入1.5瓶米酒直到蓋過食材。
  • 5
    大火煮滾後轉小火燉煮約20分鐘。
  • 6
    高麗菜則是放麻油雞湯煮熟。 另一鍋煮麵線2分鐘撈起瀝乾。
小撇步

加一點愛會更美味!!

2016/10/29 發表 7,638 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • QQ10
    QQ10

    好的,谢谢!

    小廚師的料理日記
    作者小廚師的料理日記

    😊😊

  • QQ10
    QQ10

    请问您1.5瓶的米酒是多少cc呢?

    小廚師的料理日記
    作者小廚師的料理日記

    是用全酒煮的麻油雞,台酒的料理米酒🍾*1.5罐,約1000c.c.

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