鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線

鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線

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有 2 人跟著做

今日午餐麻油雞湯麵線
麻油雞加入杏鮑菇跟蔬菜，秋冬驅寒的美味又健康的🍲料理。
鑄鐵鍋🍲(Staub-cocotte-26cm)

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞

半隻

雞腿

3支

杏鮑菇

4根

高麗菜

數片

麵線

2人份

調味

老薑

一支

麻油

適量

米酒

1.5瓶

1
雞肉雞腿部分去骨並剪下雞皮，薑片及杏鮑菇切塊備用。
2
鑄鐵鍋開小火，薑片雞皮跟適量麻油爆香。
3
放入雞肉拌炒。
4
倒入1.5瓶米酒直到蓋過食材。
5
大火煮滾後轉小火燉煮約20分鐘。
6
高麗菜則是放麻油雞湯煮熟。另一鍋煮麵線2分鐘撈起瀝乾。

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2016/10/29 發表 6,601 瀏覽

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討論共 2 則

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好的，谢谢！

2 years ago

作者回應

😊😊

2 years ago

请问您1.5瓶的米酒是多少cc呢？

2 years ago

作者回應

是用全酒煮的麻油雞，台酒的料理米酒🍾*1.5罐，約1000c.c.

2 years ago