鑄鐵鍋料理-麻油雞湯麵線

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今日午餐麻油雞湯麵線
麻油雞加入杏鮑菇跟蔬菜,秋冬驅寒的美味又健康的🍲料理。
鑄鐵鍋🍲(Staub-cocotte-26cm)

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

半隻
雞腿 3支
杏鮑菇 4根
高麗菜 數片
麵線 2人份
調味
老薑 一支
麻油 適量
米酒 1.5瓶
  • 1雞肉雞腿部分去骨並剪下雞皮, 薑片及杏鮑菇切塊備用。
  • 2鑄鐵鍋開小火,薑片雞皮跟適量麻油爆香。
  • 3放入雞肉拌炒。
  • 4倒入1.5瓶米酒直到蓋過食材。
  • 5大火煮滾後轉小火燉煮約20分鐘。
  • 6高麗菜則是放麻油雞湯煮熟。 另一鍋煮麵線2分鐘撈起瀝乾。
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2016/10/29 發表 6,118 瀏覽

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討論共 2 則

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好的,谢谢!

1 年前
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作者回應

😊😊

1 年前
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请问您1.5瓶的米酒是多少cc呢?

1 年前
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作者回應

是用全酒煮的麻油雞,台酒的料理米酒🍾*1.5罐,約1000c.c.

1 年前