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Abby Feng
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起司泡菜/洋蔥牛肉捲麵包

起司泡菜/洋蔥牛肉捲麵包

描述

吃了有飽足感,適合當正餐的鹹麵包~

148 說讚 1 一起做

食材

麵團
內餡
表面

步驟

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將[麵團]材料放入,酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,酵母粉在攪拌5分鐘後放入,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約1小時至兩倍大。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,酵母粉在攪拌5分鐘後放入,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約1小時至兩倍大。

  • <準備[內餡]>:熱油鍋,將牛肉片撒少許鹽煎至八分熟;洋蔥切絲,撒少許鹽炒至八分熟,放涼備用。

    <準備內餡>:熱油鍋,將牛肉片撒少許鹽煎至八分熟;洋蔥切絲,撒少許鹽炒至八分熟,放涼備用。

  • 麵團首次發酵完成,倒出並輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

    麵團首次發酵完成,倒出並輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

  • 醒好的麵團均分成4等分。

    醒好的麵團均分成4等分。

  • <泡菜牛肉口味>:取其一麵團桿成長形,中間擺放牛肉片,再在牛肉片上擺放泡菜,最後拉起二側麵皮包緊粘合,共做2個。

    <泡菜牛肉口味>:取其一麵團桿成長形,中間擺放牛肉片,再在牛肉片上擺放泡菜,最後拉起二側麵皮包緊粘合,共做2個。

  • <洋蔥牛肉口味>:取另一麵團桿成長形,中間擺放牛肉片,再在牛肉片上擺放洋蔥絲,最後拉起二側麵皮包緊粘合,亦做2個。

    洋蔥牛肉口味>:取另一麵團桿成長形,中間擺放牛肉片,再在牛肉片上擺放洋蔥絲,最後拉起二側麵皮包緊粘合,亦做2個。

  • 整型好的麵團粘接口朝下,放在已舖有焙培布(紙)的烤盤上,送進烤箱做最後發酵40~50分鐘。

    整型好的麵團粘接口朝下,放在已舖有焙培布(紙)的烤盤上,送進烤箱做最後發酵40~50分鐘。

  • 最後發酵完成後取出,在表面刷一層橄欖油並舖放乳酪絲,再撒些許的起司粉及海苔粉後,再送進已預熱180度C的烤箱,烤20分鐘即完成。

    最後發酵完成後取出,在表面刷一層橄欖油並舖放乳酪絲,再撒些許的起司粉及海苔粉後,再送進已預熱180度C的烤箱,烤20分鐘即完成。

  • 鏘鏘!!香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。

    鏘鏘!!香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。

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Abby Feng 503 食譜 2,904 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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