天然酵母黑糖糕(無泡打粉&無小蘇打粉)
描述
朋友詢問我是否會做黑糖糕？黑糖糕的食譜都是添加泡打粉或小蘇打粉讓它蓬鬆，既然要做就做個天然的黑糖糕。吃起來帶著Q感，不似以往做的麵包或是蛋糕的口感，代表有成功唷！
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A過篩
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B的黑糖、溫水加入鍋內煮到溶解，加入蜂蜜。放涼後加入冷水
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![[A]+[B]+[C]混和後放入模內，靜置表面冒出氣泡，長高一倍大，就可以準備蒸嚕！喜歡白芝麻的上面可以灑上](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
A+B+C混和後放入模內，靜置表面冒出氣泡，長高一倍大，就可以準備蒸嚕！喜歡白芝麻的上面可以灑上
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鍋內熱水起鍋，放模(個人使用七吋的錫箔容器)。鍋蓋有氣孔的就不用另外放筷子夾嚕！放模後轉中小火蒸25分鐘。放到涼就可以切塊。
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![[A]+[B]+[C]混和後放入模內，靜置表面冒出氣泡，長高一倍大，就可以準備蒸嚕！喜歡白芝麻的上面可以灑上](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F677248%2Fdc793e06b2d227d8.jpg&width=800)
小撇步
蜂蜜可不加，增加黑糖20g，溫水增加5cc
