天然酵母黑糖糕(無泡打粉&無小蘇打粉)


單身廚房
120 食譜 416 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

朋友詢問我是否會做黑糖糕?黑糖糕的食譜都是添加泡打粉或小蘇打粉讓它蓬鬆,既然要做就做個天然的黑糖糕。吃起來帶著Q感,不似以往做的麵包或是蛋糕的口感,代表有成功唷!

食材
  • 1
    A過篩
  • 2
    B的黑糖、溫水加入鍋內煮到溶解,加入蜂蜜。放涼後加入冷水
  • 3
    A+B+C混和後放入模內,靜置表面冒出氣泡,長高一倍大,就可以準備蒸嚕!喜歡白芝麻的上面可以灑上
  • 4
    鍋內熱水起鍋,放模(個人使用七吋的錫箔容器)。鍋蓋有氣孔的就不用另外放筷子夾嚕!放模後轉中小火蒸25分鐘。放到涼就可以切塊。
  • 5
小撇步

蜂蜜可不加,增加黑糖20g,溫水增加5cc

2016/02/20 發表 8,605 瀏覽
看更多酵母粉的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
單身廚房
120 食譜 416 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 千千開飯La~
    千千開飯La~

    請問這樣會吃的出酸味嗎?

  • 辣辣
    辣辣

    請問水果種天酵一定要加入食材嗎~

    單身廚房
    作者單身廚房

    水果種天酵指的是我用水果培育出來的酵母,我沒有再加入水果唷!

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉晚餐

天然酵母黑糖糕(無泡打粉&無小蘇打粉) 朋友詢問我是否會做黑糖糕?黑糖糕的食譜都是添加泡打粉或小蘇打粉讓它蓬鬆,既然要做就做個天然的黑糖糕。吃起來帶著Q感,不似以往做的麵包或是蛋糕的口感,代表有...