蒜苗炒香菇 分享傳送傳送列印 林志勳 274 食譜 875 粉絲 追蹤 1,543 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 過年期間，幾乎都會買些蒜苗存放，因為想吃臘肉、香腸時，馬上就可以切來拌炒，就是一盤速成料理，但今天想來，搭個不一樣的菜色，跟也是過年常見的鮮香菇，做一道鮮嫩清爽可口的"蒜苗炒香菇"。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮香菇（中） 15～20朵 蒜苗 1根 蒜頭 5顆 辣椒 1條 調味品 食用油 1大匙 醬油 1小匙 鹽 1／2小匙 砂糖 1／2小匙 鰹魚粉 1小匙 1 蒜苗、辣椒洗淨斜切段，蒜頭切成蒜末備用。 2 鮮香菇洗淨切片備用。 3 倒食用油入鍋，放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗，翻炒至香菇變軟。 4 加入醬油、鹽、砂糖、鰹魚粉調味。 5 最後加入蒜苗葉，拌炒20秒，即可盛盤。 2016/02/20 發表 2.7 萬 瀏覽
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