林志勳 274 食譜 1,212 粉絲 追蹤 蒜苗炒香菇 描述 過年期間,幾乎都會買些蒜苗存放,因為想吃臘肉、香腸時,馬上就可以切來拌炒,就是一盤速成料理,但今天想來,搭個不一樣的菜色,跟也是過年常見的鮮香菇,做一道鮮嫩清爽可口的"蒜苗炒香菇"。 1,545 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮香菇(中) 15~20朵 蒜苗 1根 蒜頭 5顆 辣椒 1條 調味品 食用油 1大匙 醬油 1小匙 鹽 1/2小匙 砂糖 1/2小匙 鰹魚粉 1小匙 步驟 蒜苗、辣椒洗淨斜切段,蒜頭切成蒜末備用。 鮮香菇洗淨切片備用。 倒食用油入鍋,放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗,翻炒至香菇變軟。 加入醬油、鹽、砂糖、鰹魚粉調味。 最後加入蒜苗葉,拌炒20秒,即可盛盤。 3.7 萬 瀏覽 2016/02/20 發表