雜糧燕麥脆餅【烘焙展西式食譜】
雜糧燕麥脆餅【烘焙展西式食譜】
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以燕麥為基底的雜糧餅乾，做法簡單，口感酥脆，吃一片就停不下來
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
無鹽奶油
50g
燕麥片
50g
二砂糖
30g
雜糧粉
50g
全蛋
25g
糖粉
10g
-
1將無鹽奶油與二砂糖隔水加熱，直到奶油融化 -
2熄火後，將燕麥片倒入，攪拌均勻
-
3稍微放涼，加入全蛋，攪拌均勻
-
4將過篩的雜糧粉與糖粉拌入，拌勻後，以保鮮膜蓋好，冷藏30分鐘
-
5烤箱預熱170度。 將麵糰均分成 15 份，用手揉成圓形，放在烤盤上壓平，直徑約5公分 (我的烤箱小，分成兩盤烤)
-
6送入烤箱烘烤18~20分鐘，表面上色即可出爐，放涼後密封保存 (烘烤時間請依自家烤箱調整)
小撇步
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