雜糧燕麥脆餅【烘焙展西式食譜】

1 將無鹽奶油與二砂糖隔水加熱，直到奶油融化

2 熄火後，將燕麥片倒入，攪拌均勻

3 稍微放涼，加入全蛋，攪拌均勻

4 將過篩的雜糧粉與糖粉拌入，拌勻後，以保鮮膜蓋好，冷藏30分鐘

5 烤箱預熱170度。 將麵糰均分成 15 份，用手揉成圓形，放在烤盤上壓平，直徑約5公分 (我的烤箱小，分成兩盤烤)

6 送入烤箱烘烤18~20分鐘，表面上色即可出爐，放涼後密封保存 (烘烤時間請依自家烤箱調整)