燕麥脆餅（減糖。少油配方）
餅乾不外乎奶油糊＋麵粉製成，這次的配方利用堅果、燕麥、果乾來減少麵粉的用量，並補足營養，展現不同層次的口感。
副料可依手邊現有的材料作變化，簡單健康又美味！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1秤齊用料，整齊排開，便於接下來步驟 -
2將奶油糊材料倒入料理盆中，均勻打至泛白
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3分三次加入打散的蛋液，攪拌均勻
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4將粉類過篩加入料理盆中，壓拌均勻
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5將副料加入攪拌均勻的麵團中，壓拌均勻
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6（烤箱需預熱）用喝湯的湯匙舀出一匙，逐一壓平約7mm厚，進烤箱180度上下火烘烤15分鐘。
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7從烤箱拿出來放涼再包裝，酥脆爽口不油膩！
![將[奶油糊]材料倒入料理盆中，均勻打至泛白](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=9-d8RG5vHYx3QY6AGKNhuWBhpsKnoOjkPJrfkPkaeXQ&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F291796%2Fb5e703947edf5618.jpg&width=800)
![分三次加入打散的[蛋液]，攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=uvEd5XmSCnBguEOTvXe-1YOYGiA1TFh1UCIye1cPVvE&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F291798%2F55b743e108d59de6.jpg&width=800)
![將[粉類]過篩加入料理盆中，壓拌均勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=9rcfDLkCVQEb8NY2DRAHVuEpt2FZUJPvQqXHJEf4Zvk&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F291802%2F474a6241632269d5.jpg&width=800)
![將[副料]加入攪拌均勻的麵團中，壓拌均勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=MFQiqIq0iWrPquanqDJerHdod5RE8LOEjE-shuH-Ti0&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F291808%2F511c7f57ff2933ae.jpg&width=800)
小撇步
果乾的多寡可以控制甜度，果乾多一些，糖可以再減量。
果乾可以更改為烘焙用巧克力豆，超好吃！
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