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Li-Hua Ma
4 食譜 47 粉絲

燕麥脆餅(減糖。少油配方)

燕麥脆餅(減糖。少油配方)

描述

餅乾不外乎奶油糊+麵粉製成,這次的配方利用堅果、燕麥、果乾來減少麵粉的用量,並補足營養,展現不同層次的口感。

副料可依手邊現有的材料作變化,簡單健康又美味!

414 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋液
粉類

步驟

  • 秤齊用料,整齊排開,便於接下來步驟

    秤齊用料,整齊排開,便於接下來步驟

  • 將[奶油糊]材料倒入料理盆中,均勻打至泛白

    奶油糊材料倒入料理盆中,均勻打至泛白

  • 分三次加入打散的[蛋液],攪拌均勻

    分三次加入打散的蛋液,攪拌均勻

  • 將[粉類]過篩加入料理盆中,壓拌均勻

    粉類過篩加入料理盆中,壓拌均勻

  • 將[副料]加入攪拌均勻的麵團中,壓拌均勻

    副料加入攪拌均勻的麵團中,壓拌均勻

  • (烤箱需預熱)用喝湯的湯匙舀出一匙,逐一壓平約7mm厚,進烤箱180度上下火烘烤15分鐘。

    (烤箱需預熱)用喝湯的湯匙舀出一匙,逐一壓平約7mm厚,進烤箱180度上下火烘烤15分鐘。

  • 從烤箱拿出來放涼再包裝,酥脆爽口不油膩!

    從烤箱拿出來放涼再包裝,酥脆爽口不油膩!

小撇步

果乾的多寡可以控制甜度,果乾多一些,糖可以再減量。
果乾可以更改為烘焙用巧克力豆,超好吃!

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