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Ruby Hung
13 食譜 24 粉絲

素食麵線糊

素食麵線糊

描述

這是全素食的唷。

469 說讚 1 一起做

份量

6 人份

食材

A調味料
B調味料
看全部食材 

步驟

  • 將香菇,沙拉筍,紅蘿蔔,木耳切絲備用

    香菇,沙拉筍,紅蘿蔔木耳切絲備用

  • 煮一鍋熱水,將紅麵線煮5分鐘,後撈起。

    煮一鍋熱水,將紅麵線煮5分鐘,後撈起。

  • 另取一鍋冰水,讓麵線泡至降溫後撈起備用。

    另取一鍋冰水,讓麵線泡至降溫後撈起備用。

  • 取2大匙沙拉油,熱油鍋。將薑末炒香後撈起。

    取2大匙沙拉油,熱油鍋。將末炒香後撈起。

  • 繼續將香菇絲,素火腿,紅蘿蔔絲,木耳絲,沙拉筍,依序炒香後,加入A料味料( 醬油,素高湯),煮滾。

    繼續將香菇絲,素火腿,紅蘿蔔絲,木耳絲,沙拉筍,依序炒香後,加入A料味料( 醬油,素高湯),煮滾。

  • 下麵線小火煮滾5分後加入B調味料( 鹽巴,香菇精,冰糖,素沙茶) ,最後用太白粉水勾芡即可起鍋。

    下麵線小火煮滾5分後加入B調味料( 鹽巴,香菇精,冰糖,素沙茶) ,最後用太白粉水勾芡即可起鍋。

  • 要吃時在加些香菜,香油,烏醋提味~

    要吃時在加些香菜,香油,烏醋提味~

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