綜合瑪德蓮


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法國傳統點心madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,做成檸檬,抹茶和巧克力口味的禮盒,要在常溫下享用,稍微烘烤過的瑪德蓮外酥內軟,風味更棒唷~♫
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份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    低筋麵粉與泡打粉過篩備用(如做可可口味及抹茶口味也一併過篩)
  • 2
    中間挖凹槽放入雞蛋
  • 3
    加入糖混合
  • 4
    倒入牛奶拌勻
  • 5
    最後倒入融化的奶油(檸檬口味的檸檬汁一起加入)
  • 6
    拌成滑順的麵糊後放冷藏靜置至少30分鐘
  • 7
    冷藏融合後取出,倒入模具裡
  • 8
    烤箱200度預熱完成後放進去烤約10分鐘即可,就會有瑪德蓮著名的凸肚臍唷~
  • 9
    裝在鐵盒裡送禮非常有質感喔!
2016/02/19 發表 7,931 瀏覽
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討論共 4 則

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請問加牛奶是不是變的比較鬆軟

2 years ago
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作者回應

鬆軟跟整體配方都有關係喔

2 years ago
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若加入可可粉
是否要減量低筋麵粉的量

2 years ago
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作者回應

要哦

2 years ago
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您好,請問若沒有吃蛋的話不加蛋也可以嗎?或者需要用什麼東西替代呢?

3 years ago
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作者回應

一定要加蛋哦

3 years ago
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請問這份量做出來大概會有幾個瑪德蓮呢?

4 years ago

大家都在查

披薩涼拌小黃瓜虎牌電子鍋火龍果洛神花檸檬水果百香果減肥餐南瓜濃湯壽喜燒史雲生雞湯蛋捲牛肉麵早午餐芒果迷迭香紅豆鳳梨馬卡龍泡麵奇異果枸杞3M真空保鮮盒鑄鐵鍋棉花糖土豆臭豆腐奇亞籽素食普格義大利麵醬蜂蜜水波爐滷味芭樂WMF快力鍋秋葵鮑魚拉麵燒肉微波爐便當飛利浦IH電子鍋芋頭冰淇淋鳳梨酥壽司獅王洗碗精舒肥機Bosch廚師機

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