綜合瑪德蓮
法國傳統點心madeleine♡其實就是磅蛋糕的一種,做成檸檬,抹茶和巧克力口味的禮盒,要在常溫下享用,稍微烘烤過的瑪德蓮外酥內軟，風味更棒唷～♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材
低筋麵粉
200g
泡打粉
8g
雞蛋
3顆
細糖
150g
牛奶
50g
無鹽奶油
200g
*檸檬汁
1茶匙
*可可粉
10g
*抹茶粉
10g
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1低筋麵粉與泡打粉過篩備用(如做可可口味及抹茶口味也一併過篩) -
2中間挖凹槽放入雞蛋
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3加入糖混合
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4倒入牛奶拌勻
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5最後倒入融化的奶油(檸檬口味的檸檬汁一起加入)
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6拌成滑順的麵糊後放冷藏靜置至少30分鐘
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7冷藏融合後取出,倒入模具裡
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8烤箱200度預熱完成後放進去烤約10分鐘即可,就會有瑪德蓮著名的凸肚臍唷~
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9裝在鐵盒裡送禮非常有質感喔!
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