咖喱牛腩焗烤芝士蛋

Joanna Wong
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描述

澳版Master Chef做的是蕃茄芝士烤蛋,為了清理國庫,我換了咖喱牛腩焗烤芝士蛋,麵包配著吃吃,Flavourful😋~

食材

適量
適量
適量
1個
喜歡多少放多少
適量
適量

步驟

  • 先把牛腩放高壓鍋壓爛,大概壓25min左右,裡面放姜、大蒜,還有一丟丟糖。「我的牛腩是半處理過的,就是之前有放高壓鍋裡壓過,去肉渣,然後放冷凍,吃的時候再拿出來用的。」

    先把牛腩放高壓鍋壓爛,大概壓25min左右,裡面放姜、大蒜,還有一丟丟糖。「我的牛腩是半處理過的,就是之前有放高壓鍋裡壓過,去肉渣,然後放冷凍,吃的時候再拿出來用的。」

  • 西蘭花切碎和香蔥切條焯水,備用。

    西蘭花切碎和香蔥切條焯水,備用。

  • 土豆放鍋里炒熟,再加入高壓鍋壓好的牛腩拌炒,再放入咖喱塊,煮到咖喱塊融化。「這一步我其實忘記拍照,就用了第二次做咖喱牛腩的圖」

    土豆放鍋里炒熟,再加入高壓鍋壓好的牛腩拌炒,再放入咖喱塊,煮到咖喱塊融化。「這一步我其實忘記拍照,就用了第二次做咖喱牛腩的圖」

  • 然後將咖喱牛腩擺入鑄鐵鍋,在中間打個蛋,再鋪上馬蘇里拉,入烤箱,烤箱220度烤10分鐘左右。「根據自己烤箱的特性自行調節時間」

    然後將咖喱牛腩擺入鑄鐵鍋,在中間打個蛋,再鋪上馬蘇里拉,入烤箱,烤箱220度烤10分鐘左右。「根據自己烤箱的特性自行調節時間」

  • 完成,擺盤,拍照,開吃。

    完成,擺盤,拍照,開吃。

  • 我喜歡蛋黃流汁的感覺和味道,這樣黏著麵包吃,特別讚。

    我喜歡蛋黃流汁的感覺和味道,這樣黏著麵包吃,特別讚。

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