咖喱牛腩焗烤芝士蛋
澳版Master Chef做的是蕃茄芝士烤蛋，為了清理國庫，我換了咖喱牛腩焗烤芝士蛋，麵包配著吃吃，Flavourful😋～
食材
牛腩
適量
麵包
適量
土豆
適量
雞蛋
1個
馬蘇里拉
喜歡多少放多少
西蘭花碎/香蔥
適量
黑胡椒
適量
百里香
適量
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1先把牛腩放高壓鍋壓爛，大概壓25min左右，裡面放姜、大蒜，還有一丟丟糖。「我的牛腩是半處理過的，就是之前有放高壓鍋裡壓過，去肉渣，然後放冷凍，吃的時候再拿出來用的。」 -
2西蘭花切碎和香蔥切條焯水，備用。
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3土豆放鍋里炒熟，再加入高壓鍋壓好的牛腩拌炒，再放入咖喱塊，煮到咖喱塊融化。「這一步我其實忘記拍照，就用了第二次做咖喱牛腩的圖」
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4然後將咖喱牛腩擺入鑄鐵鍋，在中間打個蛋，再鋪上馬蘇里拉，入烤箱，烤箱220度烤10分鐘左右。「根據自己烤箱的特性自行調節時間」
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5完成，擺盤，拍照，開吃。
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6我喜歡蛋黃流汁的感覺和味道，這樣黏著麵包吃，特別讚。
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