蘋果優格吐司(冷藏中種法)


丁巧巧
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跟著做

加入新鮮蘋果泥跟優格
吃的到淡淡的天然蘋果香

熱量
食材
中種麵團
主麵團
50g
10g
1g
  • 1
    將中種麵團食材揉合成三光,密封好放至冷藏18-24小時
  • 2
    將麵包機葉片裝好,先放牛奶、優格、油、中種麵團撕小塊、麵粉、酵母粉、鹽巴
  • 3
    啟動快速麵包模式,烤完後脫模放涼即可切片
小撇步

1.因已經低溫發酵過,所以採用快速模式以免過發
2.使用飛利浦麵包機,走完整個模式皮會較硬,所以會提前20分鐘關機,悶個5分鐘就取出了

2016/02/19 發表 2,109 瀏覽
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討論共 1 則

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你好,請問如果使用立式攪拌機,從冰箱拿出中種麵糰後,該怎麼製作操作呢?

2 years ago

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